zurimi de calabacin
Receta (2 personas)
Ingredientes:
- Calabazas de castilla 4 piezas
- Camarones pacotilla 200 g
- Ajo 1 diente
- Cebolla ¼ de pieza
- Mantequilla 1 cucharada
- Cilantro para decorar
Modo de Preparación:
- Ralla las calabacitas en un rallador de queso para que queden como espaguetis
- En un sartén pon el aceite de oliva, el ajo y la cebolla picados y ásalos hasta que tengan un color dorado
- Agrega las calabacitas ralladas y los camarones y ásalos por un minuto
- Sirve en un plato, decora con cilantro y ¡disfruta!
Aporte energético
- Energía 330 kcal
- Proteína 35.8 g
- Grasa 13.4 g
- Hidratos de carbono 14.8 g
- Fibra 5.6 g
Ventajas del platillo… Se sustituye la pasta por calabacita, haciéndolo más saludable y bajo en calorías, las calabazas aportan fibra, además de que contienen hierro, calcio, zinc y magnesio, los cuales ayudan a preservar el buen estado de uñas y cabellos. Los camarones por pertenecer al grupo de los crustáceos es un alimento que presenta un nivel muy bajo en grasas y calorías, a pesar de tener niveles moderado/alto en colesterol, contiene carotenos, beta carotenos, omega-3, pre-vitamina A y buenos valores de antioxidantes, en cuanto a minerales destacan el yodo, sodio y fósforo, y las vitaminas B3, B12, D y ácido fólico.
Aporte energético con relación a la masa grasa... por su bajo contenido energético, no tendrás de qué preocuparte, aunque recuerda que la actividad física es favporable para gastar la energía que consumimos.
Recomendaciones: Ideal para consumir durante la cuaresma o en cualquier época del año, para cuando estás en una dieta de reducción de peso o simplemente tienes ganas de comer algo saludable, nuevo y fácil de preparar.
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