lunes, 30 de julio de 2018
pescado en mantequilla
Pescado en mantequilla y limón
Receta mexicana de Pescado en mantequilla y limón del Estado de Nuevo León, México.
- 1 kilo filete de pescado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de limón
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/3 cucharadita de pimienta
Para preparar pescado en mantequilla y limón hay que colocar mantequilla, jugo de limón, ajos y especias en un recipiente refractario de poca profundidad. Hornear a 350°C, hasta que se derrita la mantequilla. Añadir los filetes de pescado y hornear durante media hora aproximadamente, a la misma temperatura. Servir la salsa sobre el pescado. La receta alcanza para 8 raciones.
zurimi calabacin
zurimi de calabacin
Receta (2 personas)
Ingredientes:
- Calabazas de castilla 4 piezas
- Camarones pacotilla 200 g
- Ajo 1 diente
- Cebolla ¼ de pieza
- Mantequilla 1 cucharada
- Cilantro para decorar
Modo de Preparación:
- Ralla las calabacitas en un rallador de queso para que queden como espaguetis
- En un sartén pon el aceite de oliva, el ajo y la cebolla picados y ásalos hasta que tengan un color dorado
- Agrega las calabacitas ralladas y los camarones y ásalos por un minuto
- Sirve en un plato, decora con cilantro y ¡disfruta!
Aporte energético
- Energía 330 kcal
- Proteína 35.8 g
- Grasa 13.4 g
- Hidratos de carbono 14.8 g
- Fibra 5.6 g
Ventajas del platillo… Se sustituye la pasta por calabacita, haciéndolo más saludable y bajo en calorías, las calabazas aportan fibra, además de que contienen hierro, calcio, zinc y magnesio, los cuales ayudan a preservar el buen estado de uñas y cabellos. Los camarones por pertenecer al grupo de los crustáceos es un alimento que presenta un nivel muy bajo en grasas y calorías, a pesar de tener niveles moderado/alto en colesterol, contiene carotenos, beta carotenos, omega-3, pre-vitamina A y buenos valores de antioxidantes, en cuanto a minerales destacan el yodo, sodio y fósforo, y las vitaminas B3, B12, D y ácido fólico.
Aporte energético con relación a la masa grasa... por su bajo contenido energético, no tendrás de qué preocuparte, aunque recuerda que la actividad física es favporable para gastar la energía que consumimos.
Recomendaciones: Ideal para consumir durante la cuaresma o en cualquier época del año, para cuando estás en una dieta de reducción de peso o simplemente tienes ganas de comer algo saludable, nuevo y fácil de preparar.
la-saña a la mexicana
la saña a la mexicana
Tiempo: 45 aproximar.
Porciones:
4 aprox.
Ingredientes
- 8 tortillas de harina
- 1 pechuga de pollo cocida y
desmenuzada
- Sal de ajo
- Comino
- Pimienta negra
- Sal
- ½ taza de salsa de tomate
- 1 jitomate
- 3 chiles verdes picados
- ½ de cebolla picada
- 1 taza de frijoles cocidos y sin caldo
- 2 tazas de queso manchego rallado
- 1. Corta las tortillas de harina en cuadrados. Después en rectángulos.
- 2. Pon el pollo en un bol y agrega sal de ajo, comino, sal, pimienta negra y mezcla.
- 3. Mezcla la salsa de tomate con los chiles verdes y la cebolla picada.
- 4. Coloca en un refractario un poco de esta salsa y enseguida una capa de las tortillas de harina. Una capa de pollo y esparce algunos fréjoles. Añade queso manchego y repite el orden de los ingredientes.
- 5. Hornea durante 30 minutos a 350°
- 1. Corta las tortillas de harina en cuadrados. Después en rectángulos.
- 2. Pon el pollo en un bol y agrega sal de ajo, comino, sal, pimienta negra y mezcla.
- 3. Mezcla la salsa de tomate con los chiles verdes y la cebolla picada.
- 4. Coloca en un refractario un poco de esta salsa y enseguida una capa de las tortillas de harina. Una capa de pollo y esparce algunos fréjoles. Añade queso manchego y repite el orden de los ingredientes
- 5. Hornea durante 30 minutos a 350°
Suscribirse a:
Comentarios (Atom)